polish internet magazine in australia

Sponsors

NEWS: POLSKA: Po jednodniowym spadku liczby zarażeń koronawirusem w Polsce znowu nastąpił wzrost. W ciągu ostatniej doby zarejestrowano aż 715 przypadków. Łącznie w Polsce od początku epidemii wykryto 53 676 przypadków zakażenia koronawirusem. 1830 osób zmarło. * * * AUSTRALIA: Wiktoriański premier Daniel Andrews podjąl drastyczne działania, aby obniżyć liczbę przypadków COVID-19, Od godziny 20:00 w niedzielę mieszkańcy Melbourne będą podlegać ścisłej godzinie policyjnej i będą ukarani grzywną w wysokości 1652 USD, jeśli złamią to ograniczenie. Zakupy będą ograniczone do jednej osoby na gospodarstwo domowe dziennie w promieniu pięciu kilometrów od miejsca zamieszkania danej osoby. Premier Andrews powiedział, że żolnierze ADF pomogą policji egzekwować te środki. Większość sklepów zostanie zamknięta na sześć tygodni - z wyjątkiem supermarketów i aptek. * * * SWIAT: Urzędujący prezydent Białorusi Alaksandr Łukaszenka zwyciężył w niedzielnych wyborach prezydenckich, zdobywając 80,23 proc. głosów wyborców - przekazała w poniedziałek szefowa CKW Lidzija Jarmoszyna, podając wstępne wyniki. Jego główna rywalka Swiatłana Cichanouska otrzymała 9,9 proc. Dzień po wyborach Cichanouska uciekla na Litwę. W szeregu miast Białorusi zaczęły się masowe akcje protestacyjne. Demonstranci w centrum Mińska zaczęli wznosić barykady.
CORONAVIRUS INFO: W Wiktorii premier Dan Andrews ogłosił 2 sierpnia stan katastrofy. W Melbourne wprowadza się godzinę policyjną od 20:00 do 5:00. * * * Queensland zamyka granice od soboty 8 sierpnia dla mieszkańcow NSW i ACT. Wczesniej zostala już zamknięta dla podróżnych z Wiktorii. * * * Aktualne zgony (ilość/% śmiertelności): Swiat: 747000/5%, USA: 169000/6%, Niemcy: 9000/4%, Francja: 30000/27%, Rosja: 15000/2%, Polska: 1800/5%, Australia: 350/3%

środa, 14 września 2016

Porady zdrowotne Konrada Gacy: Co, jeśli nie CUKIER?

Wielu z nas przyzwyczaiło się do słodzenia kawy czy herbaty. Słodki smak to ten, którego naturalnie szukamy w potrawach. W przeszłości dawał nam większe szanse na przetrwanie, bo węglowodany albo dawały energię, albo odkładały się w postaci tkanki tłuszczowej na czas kryzysów energetycznych. Tak zresztą dzieje się nadal, tyle, że jedzenia nie zdobywamy teraz polując czy poszukując go w otaczającym nas świecie...

Naturalną chęć jedzenia słodkich potraw można zaspokoić na wiele sposobów, np. sięgając po owoce. Niestety, w dzisiejszych czasach popularne jest „dodatkowe” słodzenie. Wystarczy wspomnieć o cukrze ukrytym w przetworzonych produktach: słodyczach, jogurtach owocowych, sosach (łyżka stołowa ketchupu zawiera ok. 1 łyżeczkę cukru, czyli 4 g!), sokach, płatkach śniadaniowych, napojach gazowanych. Dodatkowo, wiele osób sięga po kryształki cukru niezależnie od producentów żywności, słodząc gorące napoje czy domowe wypieki.

Cukier nie jest zdrowy. Powoduje nagłe „skoki insuliny”, nie niesie ze sobą żadnych wartości odżywczych. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) alarmuje, że spożycie cukru przez mieszkańców Europy i reszty świata jest zastraszająco wysokie i niesie ryzyko poważnych chorób, w tym otyłości. Dlatego właśnie od lat proponuję moim pacjentom całkowitą rezygnację z białego cukru. Czym go zastąpić? Najczęściej polecam w tym przypadku cukier brzozowy (ksylitol), który naturalnie występuje w niektórych roślinach oraz stewię. Od czasu do czasu można też korzystać z miodu, który poza słodkim smakiem, może przynieść wiele korzyści dla naszego zdrowia. Popularnym zamiennikiem cukru jest aspartam zawarty w wielu słodzikach...

ASPARTAM – alternatywa dla cukru?

Wokół aspartamu narosło przez lata wiele opinii. Początkowo był uznawany za „ratunek” dla cukrzyków, z czasem pojawiły się głosy o jego szkodliwym wpływie na zdrowie. Jak jest naprawdę? Czy można go stosować?

Kod aspartamu na etykietach z żywnością to: E951. Można go spotkać w produktach „light” ze względu na jego niską kaloryczność (1g = 4 kcal). Nie wpływa także na poziom insuliny w organizmie. Aspartam „wywodzi” się z dwóch aminokwasów, które występują „naturalnie” (w mięsie, owocach, warzywach, mleku matki). Badania nad aspartamem trwają od wielu dziesięcioleci. W latach 90. uznano go za rakotwórczy, jednak po latach zdecydowanie odrzucono tę tezę. Obecnie aspartam jest oficjalnie uznawany za bezpieczny dla zdrowia.

Co jeszcze przemawia na jego korzyść? Aspartam mogą stosować wszyscy, w tym kobiety w ciąży i karmiące piersią, dzieci, osoby chore na cukrzycę. Jedyne przeciwwskazanie do genetyczna choroba fenyloketonuria (oligofrenia fenylopirogronowa), którą w Polsce wykrywa się już u noworodków (1-2 dzień po porodzie).

Największym i chyba jedynym minusem aspartamu jest to, że w wysokich temperaturach „rozpada się” chemicznie, przez co traci swoje właściwości słodzące. W związku z tym nie nadaje się do wypieków, a i pozostałe dania i napoje (domowe musli czy kawę) najlepiej dosłodzi w pokojowych lub chłodnych temperaturach.

Dzięki stosowaniu zamienników cukru można znacznie zmniejszyć kaloryczność posiłków i napojów, a przez to skuteczniej pracować nad redukcją kilogramów bądź utrzymaniem wagi. Należy jednak pamiętać, że ta jedna zmiana, choć znacząca, przyniesie zdecydowanie więcej korzyści w połączeniu z indywidualnie dopasowaną dietą i systemem treningowym.

A co w sytuacji, kiedy stosując się do zdrowych zasad redukcji wagi nadal nie udaje nam się uzyskiwać tak dobrych rezultatów jak się spodziewaliśmy? Wkrótce wyjaśnię, które ze schorzeń spowalniają redukcję tkanki tłuszczowej.

Konrad Gaca

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy

Promocja

Promocja

Promocja