 |
| Konrad Gaca przedstawia ranking żywieniowy roku 2015. |
- Superfood
Dzięki
temu trendowi pogłębiliśmy refleksję nad tym, co jemy. Wiele osób zaczęło
szukać zamienników zdrowego jedzenia w lokalnych produktach i doceniać je na
nowo, np.: natkę pietruszki, sok z brzozy, siemię lniane czy czosnek...
Odkrywanie egotycznych smaków zawartych np. w jagodach goi czy acai, spirulinie, nasionach chia lub grzybach
szitake jest cennym doświadczeniem, niemniej takie „skarby” pozostają do
odkrycia także wśród rodzimych produktów pod każdą szerokością geograficzną.
- Słaba aktywność fizyczna
Mimo
niesłabnącego nad Wisłą trendu na bieganie, zgodnie z badaniami TNS, Polacy
wypadają bardzo słabo na tle innych państw w kontekście aktywności fizycznej. W
skali świata prognozy są nieco bardziej optymistyczne. Decydując się na
trening, bezwzględnie zachęcam, aby łączyć go z mądrym systemowym działaniem.
Jeśli ćwiczymy, odżywiajmy się też zdrowo i pamiętajmy o regeneracji.
- Dobra alternatywa dla cukru
Coraz
bardziej popularne staje się używanie „zamienników” cukru: stewii, cukru
brzozowego (ksylitolu) czy aspartamu, który niesłusznie miał kiedyś złą sławę.
Każdy z nich jest dobrym pomysłem nie tylko dla osób, które redukują wagę.
- Obalenie mitu „tłuszcz winny otyłości”
Ta
rewolucyjna zmiana rozpoczęła się w 2014 roku w Stanach Zjednoczonych. Zmieniła
się piramida żywieniowa na rzecz tłuszczu zamiast węglowodanów; ważną informacją
dla nas jest też to, że cholesterol zawarty w pożywieniu nie ma wpływu na
poziom cholesterolu w organizmie. Możemy więc śmiało sięgać po zdrowe tłuszcze
i zapomnieć o popularnym limicie „jednego jajka dziennie”.
- Merytoryczna dyskusja o glutenie.
O
tym, że gluten szkodzi niektórym osobom, wiadomo było od dawna. Potem pojawił
się trend eliminacji glutenu z codziennej diety, mający służyć zdrowiu... O
tym, jak gluten wpływa na nasze zdrowie i tkankę tłuszczową opowiadałem
ostatnim razem. Można spożywać gluten bez obaw, warto jednak zadbać o zdrowe
komponowanie codziennej diety, np. o ograniczenie spożywanych węglowodanów.
- Ustawa sklepikowa
Ustawa
spowodowała w Polsce ogromną dyskusję o żywieniu dzieci – to mnie bardzo
ucieszyło. Rozporządzenie ma słuszne założenia; warto promować zdrowe żywienie
wśród dzieci. Inną sprawą jest to, że zakazy nigdy nie działają – dobry
przykład musi zacząć się w rodzinie.
- Mniejszy procent osób młodych z nadwagą i otyłością
W
porównaniu z 2014 rokiem nastąpił spadek z 17 na 14% polskich nastolatków z
nadwagą i otyłością. To rewelacyjna wiadomość, zwłaszcza że polskie dzieci
uchodzą za jedne z najbardziej otyłych w Europie. Wpływ na taki wynik mają
m.in. liczne kampanie społeczne, w tym „Odchudzanie na śniadanie”, którą realizuję
wspólnie z TVP 2 od ponad roku.
Mam
nadzieję, że podsumowanie 2016 wypadnie jeszcze bardziej optymistycznie.
Jedzenie
może nam pomagać: wpływać pozytywnie na samopoczucie, a nawet leczyć. Może też
przysparzać problemów i przyczyniać się do powstawania chorób. Następnym razem
opowiem o leczniczej roli jedzenia...
Konrad Gaca
* * *
Tak jak wcześniej informowaliśmy 12 lutego Konrad Gaca doradzał na żywo online. W Australii (w Sydney) była to godzina 5 rano. Zatem dla tych, którzy nie lubią siedzieć o tak wczesnej porze na Internecie podajemy link do zapisu z tego spotkania:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy