polish internet magazine in australia

Sponsors

NEWS: POLSKA: Ambasador USA w Polsce Georgette Mosbacher zakomunikowała publicznie, że Poznań został wybrany na siedzibę wysuniętego stanowiska dowodzenia V Korpusu Armii USA. Będzie to najwyższe dowództwo taktyczne US Army w Europie. Dowodzcą V. Korpusu został generał John Kolasheski zaprawiony w wojnie w Iraku i Afganistanie. * * * AUSTRALIA: Test na obywatelstwo zostanie zaktualizowany o nowe pytania dotyczące australijskich wartości, aby pomóc „chronić naszą spójność społeczną” w przyszłości, oglosil pełniący obowiązki ministra imigracji Alan Tudge. „Obywatelstwo australijskie jest zarówno przywilejem, jak i odpowiedzialnością, i powinno być przyznawane tym, którzy wspierają nasze wartości, szanują nasze prawa i chcą wnieść swój wkład w przyszłość Australii” - powiedział Tudge w National Press Club w Canberze.* * * SWIAT: Musimy zabrać wojska z ulic, połowę armii postawić w stan gotowości i zamknąć granice państwowe od zachodu, przede wszystkim z Litwą i Polską - poinformował prezydent Białorusi Alaksandr Łukaszenka. Łukaszenka zwrócił się również do mieszkańców Litwy, Polski i Ukrainy z apelem o powstrzymanie swoich polityków i uniemożliwienie im rozpętania wojny.
CORONAVIRUS INFO: W Wiktorii premier Dan Andrews ogłosił 2 sierpnia stan katastrofy. W Melbourne wprowadzono godzinę policyjną od 20:00 do 5:00. * * * Wladze Queensland zamknęly granice od soboty 8 sierpnia dla mieszkańcow NSW i ACT. Wczesniej granica zostala już zamknięta dla podróżnych z Wiktorii. * * * Aktualne zgony (ilość/% śmiertelności): Swiat: 958000/4%, USA: 203000/5%, Brazylia: 135000/4%, Niemcy: 9000/4%, Francja: 31000/25%, Wlochy: 35000/14%, Rosja: 19000/2%, Polska: 2200/5%, Australia: 800/3%

czwartek, 22 lutego 2018

Porady zdrowotne Konrada Gacy: Złoto faraonów, czyli CZARNUSZKA

Ziarna czarnuszki i olej z czarnuszki
Jest znana od zamierzchłych czasów, także pod nazwą „czarny kmin” – czarnuszka, wspaniała i niepozorna jest rośliną na pograniczu przyprawy i leku. Tutenchamon w swoją drogę w zaświaty zabrał ją ze sobą – po wielu latach w jego grobowcu odnaleziono fiolkę z olejem z czarnuszki. Dlaczego uznał ją za cenną?

Czarnuszka od kilku lat wraca do polskiej kuchni. Przepisy babć sugerują, by dodawać jej nasiona do pieczywa i mięs – słusznie, bo właściwości zdrowotne tej rośliny są bardzo rozległe.

Wszystko to w małym ziarenku
Ziarna czarnuszki przypominają czarny sezam, w mniejszym stopniu też siemię lniane. Są bogate w aminokwasy, witaminy: A i E oraz witaminy z grupy B, a także w… olejki eteryczne. Zaś potas, magnez, wapń, żelazo i cynk, a także zdrowe (nienasycone) kwasy tłuszczowe i antyoksydanty sprawiają, że kumulacja właściwości zdrowotnych jest ponadprzeciętna.

Czarnuszka wspomaga pracę mózgu, korzystnie wpływa na odporność i ma działanie antywirusowe, antybakteryjne i antygrzybicze. Chroni przed chorobą wrzodową, zapobiega powstawaniu kamicy nerkowej, pomaga też w regulacji ciśnienia tętniczego. Jest polecana chorym na Hashimoto (choroba tarczycy). Pozwala regulować poziom cukru we krwi, dobrze działa na wątrobę, ale i na układ immunologiczny. Dzięki niej można także regulować cykl menstruacyjny, a także… wspomóc laktację. Czarnuszka jest stosowana także w przemyśle kosmetycznym, ponieważ przyspiesza gojenie i redukuje zaczerwienienia.

Olej z czarnuszki
Olej z czarnuszki to w pewny sensie jej esencja. Składa się głównie z kwasu linolowego, a także oleinowego i alfa-linolowego. Pozostają w nim witaminy i antyoksydanty nasion, a także – wyjątkowy aromat. Zdaniem naukowców z Uniwersytetu w Missisipi istnieje silna korelacja między regularnym spożywaniem oleju z czarnuszki a redukcją komórek nowotworowych (zwłaszcza przy raku jelita grubego).

Najczęściej olej ze „złota faraonów” jest stosowany w leczeniu dolegliwości układu pokarmowego (zaparcia, wymioty, wzdęcia, biegunki) i krwionośnego. Warto tu wspomnieć o działaniu oleju z czarnuszki na… anemię. Wpływa on na wzrost poziomu czerwonych ciałek krwi oraz zawartej w nich hemoglobiny.

Dawkowanie
Nasiona czarnuszki mogą spożywać wszyscy. Ich obecność w potrawach urozmaici smak i doda aromatu. Ci z Was, którzy zdecydują się wypróbować „kurację” oleju, powinni pamiętać, że tak jak olej lniany (tłoczony na zimno), tak olej z czarnuszki nie nadaje się do stosowania w wysokich temperaturach. Nie należy na nim smażyć, ani dodawać do potraw spożywanych na gorąco. Aby stosowanie było skuteczne, należy przyjmować ok. 1 łyżeczkę oleju z czarnuszki dziennie (dorośli).

Przeciwwskazań w stosowaniu jest niewiele. Czarnuszka nie jest polecana kobietom w ciąży (zwłaszcza w ostatnim trymestrze), ponieważ może powodować ustanie skurczów porodowych. Drugą grupą, która nie powinna regularnie przyjmować oleju z czarnuszki, są osoby z niskim ciśnieniem tętniczym. Częste przyjmowanie może prowadzić do jeszcze większego obniżenia.
Polecam Wam odkrywanie czarnuszki na nowo i dzielenie się wiedzą o jej właściwościach.

Smacznego!
 
Konrad Gaca

Wszystkie poprzednie odcinki porad Konrada Gacy można przeczytać pod tagiem:
Konrad Gaca (59) .

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy

Promocja

Promocja

Promocja