polish internet magazine in australia

Sponsors

NEWS: POLSKA: „Powoli powinniśmy iść w kierunku obowiązkowych maseczek na ulicach, w sklepach, w pracy” - powiedział minister zdrowia lukasz Szumowski. * * * AUSTRALIA: Około 6,5 milionów Australijczyków będzie otrzymywalo extra 750 dolarów w ramach rządowej próby stymulowania gospodarki sparaliżowanej przez pandemię koronawirusa. W Australii potwierdzono ponad 4000 przypadków zakażenia koronawirusem. 20 osób zmarło. * * * SWIAT: Tylko we wtorek w Stanach Zjednoczonych odnotowano ponad 800 zgonów z powodu koronawiursa; to rekordowy dzienny bilans. Oznacza to, że w USA chory na COVID-19 umiera średnio co dwie minuty. Na świecie potwierdzono ponad milion zachorowań na COVID-19, ponad 45000 osób zmarlo.
CORONAVIRUS INFO: Możliwość rejestracji zapotrzebowania na powrót do Polski w ramach operacji #LOTdoDomu na stronie: lotdodomu.com * * * Od 31 marca, około 6,5 milionów Australijczyków będzie otrzymywalo extra 750 dolarów w ramach rządowej próby stymulowania gospodarki sparaliżowanej przez pandemię koronawirusa. Platność automacznie otrzymają beneficjenci Centrelink w tym: Age Pension Disability Support Pension, Carer Payment, Carer Allowance, Parenting Payment, Wife Pension, Widow B Pension, ABSTUDY (Living Allowance), Austudy, Bereavement Allowance, Newstart Allowance, JobSeeker Payment, Youth Allowance, Partner Allowance, Sickness Allowance, Special Benefit, Widow Allowance, Farm Household Allowance,, Family Tax Benefit A, Family Tax Benefit B, Double Orphan Pension. Dodatkowo, jeśli posiadasz Pensioner Concession Card, a Commonwealth Seniors Health Card lub Veteran Gold Card, otrzymasz 750 dolarów.

czwartek, 22 lutego 2018

Porady zdrowotne Konrada Gacy: Złoto faraonów, czyli CZARNUSZKA

Ziarna czarnuszki i olej z czarnuszki
Jest znana od zamierzchłych czasów, także pod nazwą „czarny kmin” – czarnuszka, wspaniała i niepozorna jest rośliną na pograniczu przyprawy i leku. Tutenchamon w swoją drogę w zaświaty zabrał ją ze sobą – po wielu latach w jego grobowcu odnaleziono fiolkę z olejem z czarnuszki. Dlaczego uznał ją za cenną?

Czarnuszka od kilku lat wraca do polskiej kuchni. Przepisy babć sugerują, by dodawać jej nasiona do pieczywa i mięs – słusznie, bo właściwości zdrowotne tej rośliny są bardzo rozległe.

Wszystko to w małym ziarenku
Ziarna czarnuszki przypominają czarny sezam, w mniejszym stopniu też siemię lniane. Są bogate w aminokwasy, witaminy: A i E oraz witaminy z grupy B, a także w… olejki eteryczne. Zaś potas, magnez, wapń, żelazo i cynk, a także zdrowe (nienasycone) kwasy tłuszczowe i antyoksydanty sprawiają, że kumulacja właściwości zdrowotnych jest ponadprzeciętna.

Czarnuszka wspomaga pracę mózgu, korzystnie wpływa na odporność i ma działanie antywirusowe, antybakteryjne i antygrzybicze. Chroni przed chorobą wrzodową, zapobiega powstawaniu kamicy nerkowej, pomaga też w regulacji ciśnienia tętniczego. Jest polecana chorym na Hashimoto (choroba tarczycy). Pozwala regulować poziom cukru we krwi, dobrze działa na wątrobę, ale i na układ immunologiczny. Dzięki niej można także regulować cykl menstruacyjny, a także… wspomóc laktację. Czarnuszka jest stosowana także w przemyśle kosmetycznym, ponieważ przyspiesza gojenie i redukuje zaczerwienienia.

Olej z czarnuszki
Olej z czarnuszki to w pewny sensie jej esencja. Składa się głównie z kwasu linolowego, a także oleinowego i alfa-linolowego. Pozostają w nim witaminy i antyoksydanty nasion, a także – wyjątkowy aromat. Zdaniem naukowców z Uniwersytetu w Missisipi istnieje silna korelacja między regularnym spożywaniem oleju z czarnuszki a redukcją komórek nowotworowych (zwłaszcza przy raku jelita grubego).

Najczęściej olej ze „złota faraonów” jest stosowany w leczeniu dolegliwości układu pokarmowego (zaparcia, wymioty, wzdęcia, biegunki) i krwionośnego. Warto tu wspomnieć o działaniu oleju z czarnuszki na… anemię. Wpływa on na wzrost poziomu czerwonych ciałek krwi oraz zawartej w nich hemoglobiny.

Dawkowanie
Nasiona czarnuszki mogą spożywać wszyscy. Ich obecność w potrawach urozmaici smak i doda aromatu. Ci z Was, którzy zdecydują się wypróbować „kurację” oleju, powinni pamiętać, że tak jak olej lniany (tłoczony na zimno), tak olej z czarnuszki nie nadaje się do stosowania w wysokich temperaturach. Nie należy na nim smażyć, ani dodawać do potraw spożywanych na gorąco. Aby stosowanie było skuteczne, należy przyjmować ok. 1 łyżeczkę oleju z czarnuszki dziennie (dorośli).

Przeciwwskazań w stosowaniu jest niewiele. Czarnuszka nie jest polecana kobietom w ciąży (zwłaszcza w ostatnim trymestrze), ponieważ może powodować ustanie skurczów porodowych. Drugą grupą, która nie powinna regularnie przyjmować oleju z czarnuszki, są osoby z niskim ciśnieniem tętniczym. Częste przyjmowanie może prowadzić do jeszcze większego obniżenia.
Polecam Wam odkrywanie czarnuszki na nowo i dzielenie się wiedzą o jej właściwościach.

Smacznego!
 
Konrad Gaca

Wszystkie poprzednie odcinki porad Konrada Gacy można przeczytać pod tagiem:
Konrad Gaca (59) .

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy

Promocja

Promocja

Promocja