polish internet magazine in australia

Sponsors

NEWS: POLSKA: Premier Donald Tusk chce ufortyfikować granice z Białorusią i Rosją. Oświadczyl, że podjął decyzję, aby wydać na to 10 mld zł. Tusk ma trudności z realizacją obietnic wyborczych ze względu na znacznie wyższy budżet obronny. Polska ma wydać w tym roku 4,2 proc. swojego PKB na obronność, najwięcej w całym Sojuszu Północnoatlantyckim. Tymczasem wg danych Ministerstwa Finansów wynika, że zadłużenie Skarbu Państwa na koniec kwietnia 2024 r. wyniosło ok. 1 bln 445,5 mld zł, co oznacza wzrost o 15,2 mld zł, czyli o 1,1 proc. w stosunku do marca br. * * * AUSTRALIA: Skarbnik Jim Chalmers ogłosił swój trzeci budżet zawierający szereg środków mających zaradzić kryzysowi kosztów utrzymania w Australii: Kredyt w wysokości 300 dolarów na rachunki za energię dla każdego gospodarstwa domowego, 10-procentowa podwyżka dopłat do czynszu i ograniczone ceny leków PBS. * * * SWIAT: Grupa kongresmenów pod przewodnictwem szefa komisji wywiadu wezwała szefa Pentagonu Lloyda Austina do zezwolenia Ukrainie na użycie broni przekazanej przez USA do uderzenia na terytorium Rosji.* Londyński sąd orzekł na korzyść Juliana Assange'a, który będzie miał możliwość zakwestionowania decyzji o ekstradycji do Stanów Zjednoczonych, donosi Reuters. Teraz rozpocznie się nowa runda postępowania w brytyjskich sądach, podczas gdy sam 52-letni dziennikarz nadal będzie przebywał w więzieniu Belmarsh.
POLONIA INFO: Kabaret Vis-à-Vis: „Wariacje na trzy babeczki z rodzynkiem” - Klub Polski w Ashfied, 26.05, godz. 15:00

sobota, 13 stycznia 2018

Porady zdrowotne Konrada Gacy: Seler i przyjaciele

Komponując domowe posiłki, wiele osób zastanawia się, które składniki najbardziej przysłużą się zdrowiu, dodadzą energii, a jednocześnie nie będą bardzo kaloryczne. Pomimo pełnej dostępności wiedzy na temat wartości odżywczych, mało kto decyduje się poświęcić czas na zgłębianie tabeli wartości odżywczych poszczególnych produktów.
Mój pomysł dla początkujących miłośników zdrowej kuchni to łączenie w konkretnych daniach produktów, które Wam smakują, a ponadto tych, o których wiecie, że zawierają dużo witamin i minerałów. Takie zresztą są dania serwowane w GACA FitHOTEL w Kazimierzu Dolnym. Z hotelowej restauracji pochodzi także przepis, który chciałbym Wam dziś zaproponować.

 
Marynowany seler z orzechami i kozim serem

Składniki:

Ocet winny – 100 ml

Miód lipowy – 50 ml

Goździki - 6 sztuk

Ser kozi - 70-80 g

Orzech włoski – 5 g

Orzech laskowy – 5 g

Płatki migdałowe - 2 łyżki

Seler – 500 g

Kurkuma – 3 g

Dresisng :

Miód – 40 ml

Ocet winny – 15 ml

Olej dyniowy - 15 ml

Oliwa czosnkowa – 10 ml

Wykonanie:
Składniki przeznaczone do zrobienia sosu dokładnie łączymy ze sobą za pomocą blendera i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Ocet gotujemy w 100 ml wody z goździkami i kurkumą, studzimy i dodajemy miód. Seler kroimy na cienkie plastry, następnie zanurzamy w zalewie i odstawiamy na 3 godziny do lodówki. Orzechy włoskie i laskowe prażymy w piekarniku w 195 stopniach C przez trzy minuty. Gorące orzechy polewamy miodem i obsypujemy płatkami migdałowymi. Seler i ser układamy na talerzu, posypujemy orzechami  i delikatnie skrapiamy dresingiem.

Głównym bohaterem tego dania jest seler – warzywo uznawane za jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Ten tytuł seler zawdzięcza witaminom z grupy B, C i E, a także zawartości potasu, wapnia, fosforu, cynku, żelaza oraz magnezu, kwasu foliowego oraz witaminy PP. Jego kaloryczność jest znikoma, zaś zakres dobrych działań dla organizmu – wszechstronny. Seler obniża ciśnienie tętnicze, poprawia pracę nerek i układu pokarmowego, wpływa korzystnie na odporność organizmu, wzmacnia metabolizm. W czasach starożytnych używano także selera jako afrodyzjaku.
Orzechy i migdały to źródło kwasów jedno- i wielonienasyconych, w tym omega 3 i omega 6, podobnie jak tłuszcze zawarte w dressingu, oraz kozi ser bogaty w łatwo przyswajalne białko, witaminę D oraz magnez, sód, cynk i żelazo.

Na szczególną uwagę zasługuje kurkuma wspomagająca pracę mózgu, układ pokarmowy i odporność. Posiada także działanie antynowotworowe. Miód zaś ma działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne. Świetnie działa na infekcje i zatoki, oczyszcza organizm z toksyn, pomaga zasnąć, koi układ nerwowy, wspomaga układ krwionośny, oddechowy i moczowy.
Aż tyle zdrowia na jednym talerzu możecie zaproponować sobie i swoim bliskim!Zapraszam do łączenia w kuchni najzdrowszych składników.

Konrad Gaca

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy