polish internet magazine in australia

Sponsors

NEWS: POLSKA: W niedzielę odbyła się konwencja Roberta Biedronia, który już oficjalnie został wspólnym kandydatem Lewicy w wyborach prezydenckich. Lider Wiosny zadeklarował m.in. współpracę z przedstawicielami różnych formacji. Przekonywał, że uczyni wszystko, aby Polska była krajem otwartym i tolerancyjnym. Zapowiedział także wychodzenie z inicjatywą ustawodawczą i składanie projektów na rzecz poprawy sytuacji w ochronie zdrowia, w polityce mieszkaniowej czy w wymiarze sprawiedliwości. * * * AUSTRALIA: Australijska marynarka wojenna i lotnictwo włączyły się w akcję ratowania mieszkańców zagrożonych przez gigantyczne pożary. W Nowej Południowej Walii niektóre miejscowości przestały istnieć. Spłonęło już 1365 domów, a ponad 500 zostało uszkodzonych. W bieżącym sezonie pożarów w Australii zginęło już 18 osób. Specjaliści oceniają też, że śmierć poniosło niemal pół miliarda zwierząt. * * * SWIAT: Przedstawiciele oskarżenia z Izby Reprezentantów USA przedstawili w czwartek w Senacie dwa artykuły impeachmentu Donalda Trumpa, co oznacza formalne rozpoczęcie senackiego procesu ws. usunięcia obecnego prezydenta z urzędu. Właściwy proces rozpocznie się we wtorek.
EVENTS INFO: Mam Teatr: komedia „Poślubieni Pogubieni”- Dom im. Kopernika, Adelajda, 1.02, godz. 17:00; Klub Polski Syrena, Melbourne, 9.02, godz. 17:30 * * * Mam Teatr: komedia „Trudno uwierzyć” - Dom im. Kopernika, Adelajda, 2.02, godz. 15:00; Polski Klub Albion, Melbourne, 8.02, godz. 17:00 * * * Mam Teatr: spektakl „Działka” - Polski Kosciól w Essendon, Melbourne, 15.02, godz. 15:00

sobota, 13 stycznia 2018

Porady zdrowotne Konrada Gacy: Seler i przyjaciele

Komponując domowe posiłki, wiele osób zastanawia się, które składniki najbardziej przysłużą się zdrowiu, dodadzą energii, a jednocześnie nie będą bardzo kaloryczne. Pomimo pełnej dostępności wiedzy na temat wartości odżywczych, mało kto decyduje się poświęcić czas na zgłębianie tabeli wartości odżywczych poszczególnych produktów.
Mój pomysł dla początkujących miłośników zdrowej kuchni to łączenie w konkretnych daniach produktów, które Wam smakują, a ponadto tych, o których wiecie, że zawierają dużo witamin i minerałów. Takie zresztą są dania serwowane w GACA FitHOTEL w Kazimierzu Dolnym. Z hotelowej restauracji pochodzi także przepis, który chciałbym Wam dziś zaproponować.

 
Marynowany seler z orzechami i kozim serem

Składniki:

Ocet winny – 100 ml

Miód lipowy – 50 ml

Goździki - 6 sztuk

Ser kozi - 70-80 g

Orzech włoski – 5 g

Orzech laskowy – 5 g

Płatki migdałowe - 2 łyżki

Seler – 500 g

Kurkuma – 3 g

Dresisng :

Miód – 40 ml

Ocet winny – 15 ml

Olej dyniowy - 15 ml

Oliwa czosnkowa – 10 ml

Wykonanie:
Składniki przeznaczone do zrobienia sosu dokładnie łączymy ze sobą za pomocą blendera i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Ocet gotujemy w 100 ml wody z goździkami i kurkumą, studzimy i dodajemy miód. Seler kroimy na cienkie plastry, następnie zanurzamy w zalewie i odstawiamy na 3 godziny do lodówki. Orzechy włoskie i laskowe prażymy w piekarniku w 195 stopniach C przez trzy minuty. Gorące orzechy polewamy miodem i obsypujemy płatkami migdałowymi. Seler i ser układamy na talerzu, posypujemy orzechami  i delikatnie skrapiamy dresingiem.

Głównym bohaterem tego dania jest seler – warzywo uznawane za jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Ten tytuł seler zawdzięcza witaminom z grupy B, C i E, a także zawartości potasu, wapnia, fosforu, cynku, żelaza oraz magnezu, kwasu foliowego oraz witaminy PP. Jego kaloryczność jest znikoma, zaś zakres dobrych działań dla organizmu – wszechstronny. Seler obniża ciśnienie tętnicze, poprawia pracę nerek i układu pokarmowego, wpływa korzystnie na odporność organizmu, wzmacnia metabolizm. W czasach starożytnych używano także selera jako afrodyzjaku.
Orzechy i migdały to źródło kwasów jedno- i wielonienasyconych, w tym omega 3 i omega 6, podobnie jak tłuszcze zawarte w dressingu, oraz kozi ser bogaty w łatwo przyswajalne białko, witaminę D oraz magnez, sód, cynk i żelazo.

Na szczególną uwagę zasługuje kurkuma wspomagająca pracę mózgu, układ pokarmowy i odporność. Posiada także działanie antynowotworowe. Miód zaś ma działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne. Świetnie działa na infekcje i zatoki, oczyszcza organizm z toksyn, pomaga zasnąć, koi układ nerwowy, wspomaga układ krwionośny, oddechowy i moczowy.
Aż tyle zdrowia na jednym talerzu możecie zaproponować sobie i swoim bliskim!Zapraszam do łączenia w kuchni najzdrowszych składników.

Konrad Gaca

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy

Promocja

Promocja

Promocja