polish internet magazine in australia

Sponsors

NEWS: POLSKA: "Widać, że Ukraina jest partnerem, który nie tylko nie chciał przyjaźni z Polską, ale który zwyczajnie wykorzystał rząd PiS-u, wykorzystał prezydenta, który najwyraźniej wierzył w jakąś osobistą przyjaźń z prezydentem Ukrainy Wołodymyrem Zełenskim. Kijów wziął, co chciał i wytarł politykami PiS-u podłogę. Taka jest brutalna prawda" - powiedział Krzysztof Bosak. Konfederacja domaga się, aby Kijów zaakceptował przedłużenie i rozszerzenie przez Warszawę embarga na ukraińskie produkty rolne, oprócz tego politycy prawicy chcą, aby Ukraina wycofała skargę na Polskę do WTO. * * * AUSTRALIA: Australijski magnat medialny Rupert Murdoch ustępuje ze stanowiska prezesa Fox Corporation i News Corp. po prawie 70 latach kariery zawodowej, która rozpoczęła się w 1954 r. Jego syn Lachlan Murdoch zostanie jedynym prezesem News Corp, a po corocznych walnych zgromadzeniach odbywających się w połowie listopada będzie nadal pełnił funkcję prezesa wykonawczego i dyrektora generalnego Fox. Rupert Murdoch zostanie mianowany emerytowanym prezesem każdej spółki. W swojej notatce Rupert Murdoch stwierdził, że "elity otwarcie pogardzają tymi, którzy nie są członkami ich wyrafinowanej klasy. Większość mediów jest w zmowie z tymi elitami, raczej rozpowszechniając narracje polityczne niż dążąc do prawdy". * * * SWIAT: Kontrofensywa Ukraińskich Sił Zbrojnych będzie kontynuowana jesienią i zimą – powiedział Zełenski amerykańskim mediom po negocjacjach w Kongresie USA i Białym Domu. Według gazety „Welt” nieudana ukraińska kontrofensywa wskazuje, że ukraińskie siły zbrojne nie będą w stanie silnie odeprzeć wojsk rosyjskich nadchodzącej zimy. Kijów pod ogromną presją Zachodu będzie zmuszony przystąpić do negocjacji pokojowych z Moskwą. Tymczasem w Amsterdamie odbyła się demonstracja przeciwko dostawom broni z Zachodu na Ukrainę. Demonstranci przyszli z plakatami „Pokój z Rosją”, „Żadnej broni dla pokoju”, „Nie dla eskalacji, tak dla negocjacji!”, „Nie NATO – nie ma wojny”.
POLONIA INFO: Australian Chopin Festival (28 September-2 October 2023), Canberra and Goulburn: Festival Prelude - 27.09, godz. 15:00, Wesley Music Centre, Canberra; Gala Opening Concert, (Ewa Pobłocka recital) - 28.09, godz. 19:00, Ambasada RP, Canberra

sobota, 13 stycznia 2018

Porady zdrowotne Konrada Gacy: Seler i przyjaciele

Komponując domowe posiłki, wiele osób zastanawia się, które składniki najbardziej przysłużą się zdrowiu, dodadzą energii, a jednocześnie nie będą bardzo kaloryczne. Pomimo pełnej dostępności wiedzy na temat wartości odżywczych, mało kto decyduje się poświęcić czas na zgłębianie tabeli wartości odżywczych poszczególnych produktów.
Mój pomysł dla początkujących miłośników zdrowej kuchni to łączenie w konkretnych daniach produktów, które Wam smakują, a ponadto tych, o których wiecie, że zawierają dużo witamin i minerałów. Takie zresztą są dania serwowane w GACA FitHOTEL w Kazimierzu Dolnym. Z hotelowej restauracji pochodzi także przepis, który chciałbym Wam dziś zaproponować.

 
Marynowany seler z orzechami i kozim serem

Składniki:

Ocet winny – 100 ml

Miód lipowy – 50 ml

Goździki - 6 sztuk

Ser kozi - 70-80 g

Orzech włoski – 5 g

Orzech laskowy – 5 g

Płatki migdałowe - 2 łyżki

Seler – 500 g

Kurkuma – 3 g

Dresisng :

Miód – 40 ml

Ocet winny – 15 ml

Olej dyniowy - 15 ml

Oliwa czosnkowa – 10 ml

Wykonanie:
Składniki przeznaczone do zrobienia sosu dokładnie łączymy ze sobą za pomocą blendera i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Ocet gotujemy w 100 ml wody z goździkami i kurkumą, studzimy i dodajemy miód. Seler kroimy na cienkie plastry, następnie zanurzamy w zalewie i odstawiamy na 3 godziny do lodówki. Orzechy włoskie i laskowe prażymy w piekarniku w 195 stopniach C przez trzy minuty. Gorące orzechy polewamy miodem i obsypujemy płatkami migdałowymi. Seler i ser układamy na talerzu, posypujemy orzechami  i delikatnie skrapiamy dresingiem.

Głównym bohaterem tego dania jest seler – warzywo uznawane za jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Ten tytuł seler zawdzięcza witaminom z grupy B, C i E, a także zawartości potasu, wapnia, fosforu, cynku, żelaza oraz magnezu, kwasu foliowego oraz witaminy PP. Jego kaloryczność jest znikoma, zaś zakres dobrych działań dla organizmu – wszechstronny. Seler obniża ciśnienie tętnicze, poprawia pracę nerek i układu pokarmowego, wpływa korzystnie na odporność organizmu, wzmacnia metabolizm. W czasach starożytnych używano także selera jako afrodyzjaku.
Orzechy i migdały to źródło kwasów jedno- i wielonienasyconych, w tym omega 3 i omega 6, podobnie jak tłuszcze zawarte w dressingu, oraz kozi ser bogaty w łatwo przyswajalne białko, witaminę D oraz magnez, sód, cynk i żelazo.

Na szczególną uwagę zasługuje kurkuma wspomagająca pracę mózgu, układ pokarmowy i odporność. Posiada także działanie antynowotworowe. Miód zaś ma działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne. Świetnie działa na infekcje i zatoki, oczyszcza organizm z toksyn, pomaga zasnąć, koi układ nerwowy, wspomaga układ krwionośny, oddechowy i moczowy.
Aż tyle zdrowia na jednym talerzu możecie zaproponować sobie i swoim bliskim!Zapraszam do łączenia w kuchni najzdrowszych składników.

Konrad Gaca

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy