polish internet magazine in australia

Sponsors

NEWS: POLSKA: Światem polskiej polityki i finansów wstrząsnęła ujawniona przez "Gazetę Wyborczą" afera Komisji Nadzoru Finansowego. Szef tej instytucji złożył właścicielowi Getin Noble Bank propozycję korupcyjną i zdradził mu, że państwo zamierza przejąć jego bank. PO wnioskuje do premiera, marszałka Senatu i szefa klubu PiS o wstrzymanie prac nad nowelą, do której wprowadzono przepis, że KNF może podjąć decyzję o przejęciu jednego banku przez inny - poinformował szef klubu PO Sławomir Neumann. * * * AUSTRALIA: W Nowej Południowej Walii na czas świąt zaostrzone zostaną przepisy drogowe. Kierowcy przyłapani na używaniu telefonu komórkowego podczas prowadzenia pojazdu, otrzymają 10 punktów karnych. Eksperci ostrzegają, że używanie telefonu jest jednym z największych problemów na drogach australijskich - większym nawet niż nadmierna prędkość i jazda po alkoholu.* * * SWIAT: Rosja i Japonia uzgodniły w środę przyspieszenie rozmów w sprawie toczonego od dekad sporu terytorialnego oraz formalnego zakończenia wojny. Środowe spotkanie premiera Japonii Shinzo Abe z Władimirem Putinem na szczycie ASEAN w Singapurze było pierwszym, odkąd we wrześniu Putin zaproponował, aby oba kraje zawarły traktat pokojowy "bez żadnych warunków wstępnych" jeszcze w tym roku. Abe odrzucił jednak tę ofertę, twierdząc, że najpierw należy rozwiązać kwestię Wysp Kurylskich.
EVENTS INFO: Pokaz filmu „Outcasts - Szare Anioły” i spotkanie z bp Dariuszem Kałużą z Papuii Nowej Gwinei - Konsulat RP w Sydney, 15.11, godz. 18:30 * * * Teatr Fantazja: The Trial of Dali - Playhouse, Kensington (Sydney), 23.11, godz. 19:30

sobota, 13 stycznia 2018

Porady zdrowotne Konrada Gacy: Seler i przyjaciele

Komponując domowe posiłki, wiele osób zastanawia się, które składniki najbardziej przysłużą się zdrowiu, dodadzą energii, a jednocześnie nie będą bardzo kaloryczne. Pomimo pełnej dostępności wiedzy na temat wartości odżywczych, mało kto decyduje się poświęcić czas na zgłębianie tabeli wartości odżywczych poszczególnych produktów.
Mój pomysł dla początkujących miłośników zdrowej kuchni to łączenie w konkretnych daniach produktów, które Wam smakują, a ponadto tych, o których wiecie, że zawierają dużo witamin i minerałów. Takie zresztą są dania serwowane w GACA FitHOTEL w Kazimierzu Dolnym. Z hotelowej restauracji pochodzi także przepis, który chciałbym Wam dziś zaproponować.

 
Marynowany seler z orzechami i kozim serem

Składniki:

Ocet winny – 100 ml

Miód lipowy – 50 ml

Goździki - 6 sztuk

Ser kozi - 70-80 g

Orzech włoski – 5 g

Orzech laskowy – 5 g

Płatki migdałowe - 2 łyżki

Seler – 500 g

Kurkuma – 3 g

Dresisng :

Miód – 40 ml

Ocet winny – 15 ml

Olej dyniowy - 15 ml

Oliwa czosnkowa – 10 ml

Wykonanie:
Składniki przeznaczone do zrobienia sosu dokładnie łączymy ze sobą za pomocą blendera i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Ocet gotujemy w 100 ml wody z goździkami i kurkumą, studzimy i dodajemy miód. Seler kroimy na cienkie plastry, następnie zanurzamy w zalewie i odstawiamy na 3 godziny do lodówki. Orzechy włoskie i laskowe prażymy w piekarniku w 195 stopniach C przez trzy minuty. Gorące orzechy polewamy miodem i obsypujemy płatkami migdałowymi. Seler i ser układamy na talerzu, posypujemy orzechami  i delikatnie skrapiamy dresingiem.

Głównym bohaterem tego dania jest seler – warzywo uznawane za jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Ten tytuł seler zawdzięcza witaminom z grupy B, C i E, a także zawartości potasu, wapnia, fosforu, cynku, żelaza oraz magnezu, kwasu foliowego oraz witaminy PP. Jego kaloryczność jest znikoma, zaś zakres dobrych działań dla organizmu – wszechstronny. Seler obniża ciśnienie tętnicze, poprawia pracę nerek i układu pokarmowego, wpływa korzystnie na odporność organizmu, wzmacnia metabolizm. W czasach starożytnych używano także selera jako afrodyzjaku.
Orzechy i migdały to źródło kwasów jedno- i wielonienasyconych, w tym omega 3 i omega 6, podobnie jak tłuszcze zawarte w dressingu, oraz kozi ser bogaty w łatwo przyswajalne białko, witaminę D oraz magnez, sód, cynk i żelazo.

Na szczególną uwagę zasługuje kurkuma wspomagająca pracę mózgu, układ pokarmowy i odporność. Posiada także działanie antynowotworowe. Miód zaś ma działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne. Świetnie działa na infekcje i zatoki, oczyszcza organizm z toksyn, pomaga zasnąć, koi układ nerwowy, wspomaga układ krwionośny, oddechowy i moczowy.
Aż tyle zdrowia na jednym talerzu możecie zaproponować sobie i swoim bliskim!Zapraszam do łączenia w kuchni najzdrowszych składników.

Konrad Gaca

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Promocja

Promocja

Promocja