 |
| Wiesław Pażdzior - szef polskiej firmy Polonez Smallgoods w Chester Hill. Fot. K.Bajkowski |
Prawdopodobnie nie ma w Sydney żadnego Polaka, który choć raz nie spróbował kiełbasy wyprodukowanej w masarni Wiesława Paździora. Tęsknota za autentycznym smakiem i zapachem polskich szynek, parówek, kabanosów, kaszanki i przeróżnych wędzonych innych kiełbas sprowadza Polaków do sklepu pana Wieśka nawet z najdalszych okolic metropolii sydnejskiej.
Wiesław Paździor przyjechał do Australii w 1980 roku . Od 2000 roku prowadzi wraz z żoną Lucyną wytwórnię wędlin i polski sklep delikatesowy "Polonez". Do jego sklepu zaglądają nie tylko Polacy zamieszkali w Sydney ale również Australijczycy szukający zdrowej, tradycyjnie przygotowanej żywności szczególnie naturalnie wędzonych wędlin wg najlepszych polskich a także niemieckich receptur. Niektórzy przyjeżdżają kilkanaście kilometrów do zachodnio-południowej dzielnicy sydnejskiej - Chester Hill, aby w "Polonezie" dokonać zakupów doskonałych europejskich delikatesów, szczególnie najlepszych uznanych na świecie marek polskich producentów i wyrobów wędliniarskich o polskim smaku.
W polskich domach w Sydney i okolicach często słyszy się stwierdzenie: - mam dzisiaj kiełbaski od Paździora, a w weekend: - dziś na BBQ mamy śląską z Poloneza. Jak mówi sam pan Wiesiek co tydzień odwiedza jago sklep 500 do 700 klientów. Ponadto jego kiełbasy można kupić w różnych innych miejscach w całej metropolii sydnejskiej.
Wiesław Paździor przyjechał do Australii w 1980 roku . Od 2000 roku prowadzi wraz z żoną Lucyną wytwórnię wędlin i polski sklep delikatesowy "Polonez". Do jego sklepu zaglądają nie tylko Polacy zamieszkali w Sydney ale również Australijczycy szukający zdrowej, tradycyjnie przygotowanej żywności szczególnie naturalnie wędzonych wędlin wg najlepszych polskich a także niemieckich receptur. Niektórzy przyjeżdżają kilkanaście kilometrów do zachodnio-południowej dzielnicy sydnejskiej - Chester Hill, aby w "Polonezie" dokonać zakupów doskonałych europejskich delikatesów, szczególnie najlepszych uznanych na świecie marek polskich producentów i wyrobów wędliniarskich o polskim smaku.
W polskich domach w Sydney i okolicach często słyszy się stwierdzenie: - mam dzisiaj kiełbaski od Paździora, a w weekend: - dziś na BBQ mamy śląską z Poloneza. Jak mówi sam pan Wiesiek co tydzień odwiedza jago sklep 500 do 700 klientów. Ponadto jego kiełbasy można kupić w różnych innych miejscach w całej metropolii sydnejskiej.
Wiesław Paździor wraz ze swoją silną ekipą oddanych współpracowników pojawia się od lat regularnie na różnych piknikach i festiwalach polonijnych, serwując grillowane kiełbaski myśliwskie i polski bigos. W ubiegłym roku przygotował wspaniałego grilla podczas naszego jubileuszowego pikniku Bumeranga Polskiego. Pan Wiesław jest sponsorem większości polskich uroczystości, mecenasem polskiej kultury, w tym szczególnie muzyki, również jest aktywnym działaczem Klubu Polskiego w Ashfield. W ub. roku został odznaczony Złotym Krzyżem Zasługi RP. (Zob. naszą relację z odznaczenia w Konsulacie RP w Sydney - BumerangMedia YT. )
Z okazji Światowego Dnia Żywności proklamowanego przez FAO w 1979 roku a dziś moglibyśmy dodać zdrowej żywności, bo o taką aktualnie w świecie toczy się batalia, a także prezentacji polskich biznesów w Australii, zaglądamy do delikatesów Polonez w Chester Hill i pytamy się klientów o ich opinie na temat oferowanego tam jedzenia. Polonez Smallgoods znajduje się w Chester Hill, 49 Arlewis St.
No comments:
Post a Comment
Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy