polish internet magazine in australia

Sponsors

NEWS: POLSKA: Prezydent Andrzej Duda przebywał w Stanach Zjednoczonych z pięciodniową wizytą. W jej trakcie poprowadził debatę wysokiego szczebla w Radzie Bezpieczeństwa ONZ, w związku z objęciem przez Polskę przewodnictwa w tym gremium. W Millennium Park w Chicago para prezydencka spotkała się z przedstawicielami Polonii mieszkającymi w USA. * * * AUSTRALIA: Coraz więcej Australijczyków chce zerwania z koroną brytyjską. Poparcie dla idei wzrosło o 4% i obecnie wynosi 48%. Za monarchią opowiada się 30% ankietowanych. Dyrektor ruchu republikańskiego, Michael Cooney zapowiada, że chce doprowadzić do referendum w 2020 r. * * * SWIAT: -Zrobiliśmy za mało, by chronić użytkowników Facebooka - powiedział we wtorek w Parlamencie Europejskim w Brukseli szef Facebooka Mark Zuckerberg odnosząc się do afery wycieku danych. Jak dodał, ponosi sam za to odpowiedzialność.
EVENTS INFO: Tribute to Freedom. Celebration of Poland's Independence - Sydney Town Hall, 1.06, godz. 18:30 * * * Dzień Dziecka: Bajkowy Swiat - Klub Polski w Bankstown, 2.06, godz. 10:00 * * * Otwarcie Wystawy „Drogi do Niepodległości" - Klub Polski w Ashfield, 2.06, godz. 17:30 * * * Wieczór z Poezją i Muzyką: „W hołdzie Wolnej i Niepodległej... i Tym którzy odważyli się marzyć” - Klub Polski w Ashfield, 2.06, godz. 19:00

czwartek, 22 lutego 2018

Porady zdrowotne Konrada Gacy: Złoto faraonów, czyli CZARNUSZKA

Ziarna czarnuszki i olej z czarnuszki
Jest znana od zamierzchłych czasów, także pod nazwą „czarny kmin” – czarnuszka, wspaniała i niepozorna jest rośliną na pograniczu przyprawy i leku. Tutenchamon w swoją drogę w zaświaty zabrał ją ze sobą – po wielu latach w jego grobowcu odnaleziono fiolkę z olejem z czarnuszki. Dlaczego uznał ją za cenną?

Czarnuszka od kilku lat wraca do polskiej kuchni. Przepisy babć sugerują, by dodawać jej nasiona do pieczywa i mięs – słusznie, bo właściwości zdrowotne tej rośliny są bardzo rozległe.

Wszystko to w małym ziarenku
Ziarna czarnuszki przypominają czarny sezam, w mniejszym stopniu też siemię lniane. Są bogate w aminokwasy, witaminy: A i E oraz witaminy z grupy B, a także w… olejki eteryczne. Zaś potas, magnez, wapń, żelazo i cynk, a także zdrowe (nienasycone) kwasy tłuszczowe i antyoksydanty sprawiają, że kumulacja właściwości zdrowotnych jest ponadprzeciętna.

Czarnuszka wspomaga pracę mózgu, korzystnie wpływa na odporność i ma działanie antywirusowe, antybakteryjne i antygrzybicze. Chroni przed chorobą wrzodową, zapobiega powstawaniu kamicy nerkowej, pomaga też w regulacji ciśnienia tętniczego. Jest polecana chorym na Hashimoto (choroba tarczycy). Pozwala regulować poziom cukru we krwi, dobrze działa na wątrobę, ale i na układ immunologiczny. Dzięki niej można także regulować cykl menstruacyjny, a także… wspomóc laktację. Czarnuszka jest stosowana także w przemyśle kosmetycznym, ponieważ przyspiesza gojenie i redukuje zaczerwienienia.

Olej z czarnuszki
Olej z czarnuszki to w pewny sensie jej esencja. Składa się głównie z kwasu linolowego, a także oleinowego i alfa-linolowego. Pozostają w nim witaminy i antyoksydanty nasion, a także – wyjątkowy aromat. Zdaniem naukowców z Uniwersytetu w Missisipi istnieje silna korelacja między regularnym spożywaniem oleju z czarnuszki a redukcją komórek nowotworowych (zwłaszcza przy raku jelita grubego).

Najczęściej olej ze „złota faraonów” jest stosowany w leczeniu dolegliwości układu pokarmowego (zaparcia, wymioty, wzdęcia, biegunki) i krwionośnego. Warto tu wspomnieć o działaniu oleju z czarnuszki na… anemię. Wpływa on na wzrost poziomu czerwonych ciałek krwi oraz zawartej w nich hemoglobiny.

Dawkowanie
Nasiona czarnuszki mogą spożywać wszyscy. Ich obecność w potrawach urozmaici smak i doda aromatu. Ci z Was, którzy zdecydują się wypróbować „kurację” oleju, powinni pamiętać, że tak jak olej lniany (tłoczony na zimno), tak olej z czarnuszki nie nadaje się do stosowania w wysokich temperaturach. Nie należy na nim smażyć, ani dodawać do potraw spożywanych na gorąco. Aby stosowanie było skuteczne, należy przyjmować ok. 1 łyżeczkę oleju z czarnuszki dziennie (dorośli).

Przeciwwskazań w stosowaniu jest niewiele. Czarnuszka nie jest polecana kobietom w ciąży (zwłaszcza w ostatnim trymestrze), ponieważ może powodować ustanie skurczów porodowych. Drugą grupą, która nie powinna regularnie przyjmować oleju z czarnuszki, są osoby z niskim ciśnieniem tętniczym. Częste przyjmowanie może prowadzić do jeszcze większego obniżenia.
Polecam Wam odkrywanie czarnuszki na nowo i dzielenie się wiedzą o jej właściwościach.

Smacznego!
 
Konrad Gaca

Wszystkie poprzednie odcinki porad Konrada Gacy można przeczytać pod tagiem:
Konrad Gaca (59) .

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Promocja

Promocja

Promocja